粮食安全是“国之大者”。作为“天府粮仓”核心示范区，四川省崇州市始终将粮食质量安全摆在突出位置。为进一步规范粮食加工品市场秩序，严防不合格粮食产品流入百姓餐桌，崇州市市场监督管理局集中力量，在全市范围内组织开展了粮食加工品专项监督抽检行动，以技术监管手段守护人民群众“舌尖上的安全”。
本次专项抽检坚持“问题导向、风险防控”原则，重点覆盖辖区内粮食加工企业、大中型商超、农贸批发市场及学校食堂供货单位等关键环节。抽检品种聚焦大米、小麦粉、挂面、米粉、谷物加工品等消费量大、关注度高的粮食加工产品。执法人员与承检机构工作人员深入生产车间、仓储库房和销售货架，严格按照《食品安全抽样检验管理办法》规范操作，现场随机取样、封样、录入信息，确保样品真实性和可追溯性。
在抽检项目上，突出对重金属残留（如铅、镉）、真菌毒素（如黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、农药残留以及食品添加剂违规使用等安全性指标的检测。考虑到粮食加工品易受储存环境影响，特别加大了对水分含量、酸度等质量指标的监测力度，旨在通过精准检测倒逼企业落实主体责任，严把原料入厂关和成品出厂关。
崇州市市场监管局相关负责人表示，专项抽检不仅是对产品的一次“体检”，更是对生产企业的一次现场督导。在抽样过程中，执法人员同步开展了食品安全法律法规宣贯，督促粮食加工单位严格落实进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度，从源头拧紧“安全阀”。对于抽检中发现的不合格产品，将依法启动核查处置程序，责令相关企业立即停止生产销售、下架召回，并查明原因、限期整改，涉嫌违法的坚决立案查处。
截至目前，专项行动已累计抽检粮食加工品120余批次，覆盖生产、流通、餐饮全链条。下一步，崇州市将持续保持高压态势，将专项抽检与日常监管、风险监测有机结合，提高抽检频次和靶向性，及时公布抽检结果和不合格产品处置情况。加快推进粮食加工品质量安全追溯体系建设，鼓励企业采用先进工艺和储存技术，切实让广大消费者买得放心、吃得安心，为打造新时代更高水平的“天府粮仓”贡献崇州力量。
